專注BIB灌裝機、NFC果汁、果醬、UHT殺/滅菌機、飲料果汁生產線專業制造商
刺梨,又名送春歸,屬薔薇科野生植物,是我國西南部特產野果。年產量可達數十萬噸。
刺梨果實中含有多種營養物質,大致可分為三類:
(1)維生素及單寧類,這類主要有維生素C、維生素B族(維生素B1、B2、
B11等)、維生素E及單寧酸;
(2)微量元素類,主要為硒和鋅;
(3)酶類,主要是超氧化物歧化酶和過氧化物酶等。
因此,刺梨被稱為延年益壽的珍果。由于刺梨中單寧等成分含量較高,果肉酸澀,生食口感差,故將刺梨加工成刺梨汁保藏,然后進一步生產出刺梨飲料,滿足消費者的需求。